L’objectiu del curs és conèixer i implantar en diferents sectors de la indústria alimentària les principals normes internacionals per garantir la qualitat i seguretat dels aliments: ISO 22000, BRC, IFS y FSSC 22000.
Aquest curs permetrà conèixer a l’estudiant una perspectiva global, didàctica i molt específica de l’etiquetatge aplicable a les empreses alimentàries des d’una vessant pràctica amb exemples concrets.
El terme “Food Defense” (defensa alimentària) fa referència a un conjunt d’estratègies i mesures destinades a protegir els aliments contra actes intencionats de contaminació o alteració per agents biològics, químics, físics o radioactius.
Aquesta formació capacita professionals gestionar de forma eficient tots aquells aspectes relacionats amb les substàncies que poden provocar al·lèrgies o intoleràncies en la indústria alimentària.
Aquesta formació capacita professionals gestionar de forma eficient tots aquells aspectes relacionats amb les substàncies que poden provocar al·lèrgies o intoleràncies en la indústria alimentària.
L’objectiu del curs és oferir a les persones que han de manipular aliments una formació adequada en higiene alimentària, tant en les actituds, hàbits i comportaments com en la metodologia de treball per garantir la seguretat i salubritat dels aliments.
L’objectiu del curs és oferir a les persones que han de manipular aliments una formació adequada en higiene alimentària, tant en les actituds, hàbits i comportaments com en la metodologia de treball per garantir la seguretat i salubritat dels aliments.
L’objectiu del curs és oferir a les persones que han de manipular aliments una formació adequada en higiene alimentària, tant en les actituds, hàbits i comportaments com en la metodologia de treball per garantir la seguretat i salubritat dels aliments.
L’objectiu del curs és oferir a les persones que han de manipular aliments una formació adequada en higiene alimentària, tant en les actituds, hàbits i comportaments com en la metodologia de treball per garantir la seguretat i salubritat dels aliments.
